Japanese Wagyu Beef Omakase

Join us for a decadent evening sampling a Yakiniku style Omakase of Japanese Wagyu featuring farms from Kobe, Kagoshima and Miyazaki.

Athens

6 courses and 2 cocktails

Tuesday 21st May 7:30 PM
80€

Inspired by locally rooted products as well as overseas traditions, Birdman combines the art of Japanese butchery with the classic Mediterranean flavours of acidity, olive oil and seasonal vegetables.

For the May edition of Taste Dining Experiences, Birdman Japanese Pub + Grill are hosting a night of Wagyu beef, where they will showcase the elegant yet misunderstood secondary cuts, through a series of classic dishes as perceived by the eyes of Greeks. The Japanese beef selection will showcase farms from the prefectures of Kobe, Kagoshima and Miyazaki.

Upon your arrival, you will be welcomed by the Chef-Butcher Ari Vezene and his entire team, where you'll learn about every cut, farm and dish. Next, you'll have the opportunity to experience an exclusive first taste of the six-course Chef's Menu, including an extra dish which has been created just for Taste Dining Experience and is available for that night only.

Your evening will be accompanied by vinyl records spun on Technics turntables that will reflect our love of analogue music ranging from 70s Afrojazz and roots hip hop to soulful disco and funk.

Japanese Wagyu Beef Omakase tickets include:

  • Welcome cocktail
  • Six-course Chef's Menu, including an exclusive extra dish
  • Digestif cocktail

Book Tickets

Εμπνευσμένο από τοπικά προϊόντα καθώς και παραδόσεις του εξωτερικού, το μενού συνδυάζει την τέχνη του Japanese Butchery με μεσογειακές οξύτητες, ελαιόλαδο και εποχιακά λαχανικά.

Το Birdman Japanese Pub + Grill θα σας συναρπάσει με πρωτοποριακές κοπές, μέσα από μια σειρά κλασικών πιάτων. Η επιλογή του Ιαπωνικού βοδινού κρέατος θα αναδείξει φάρμες του Κόμπε, Καγκοσίμα και του Μιγιαζάκι.

Το βράδυ σας θα ξεκινήσει με ένα θερμό καλωσόρισμα από τον Chef-Butcher Άρη Βεζενέ  και την ομάδα του, ενώ θα μάθετε περισσότερα για κάθε κοπή, φάρμα και πιάτο. Στη συνέχεια, θα απολαύσετε το αποκλειστικό 6-course μενού του Chef που έχει ετοιμάσει αποκλειστικά για εσάς, συμπεριλαμβανομένου ενός επιπλέον πιάτου το οποίο θα είναι διαθέσιμο μόνο για εκείνη την νύχτα.

Το δείπνο σας θα συνοδεύσουν ακούσματα από δίσκους βινυλίου σε πικάπ Technics και αναλογική μουσική από 70 's Afro jazz και hip hop μέχρι soulful disco και funk.